Nos dias 4, 5 e 6 de maio, aconteceu em Lutécia/SP o Curso de Processamento Caseiro do Leite, realizado na Cozinha Artesanal, reunindo participantes interessados em aprimorar conhecimentos e fortalecer a produção artesanal no município. A capacitação foi promovida pela Prefeitura Municipal de Lutécia, por meio da Diretoria de Agricultura e Meio Ambiente, em parceria com o SENAR e o Sindicato Patronal de Paraguaçu Paulista.
O treinamento focou em técnicas de processamento e aproveitamento integral do leite. Os alunos aprenderam a produzir derivados lácteos de forma higiênica e profissional. O objetivo central é agregar valor comercial à matéria-prima para gerar nova renda no meio rural.
A instrutora do SENAR, Maria de Fátima, liderou a capacitação. A docente compartilhou orientações fundamentais para o desenvolvimento profissional e o empreendedorismo dos participantes locais.
Desenvolvimento e apoio local
A administração municipal destaca que o investimento em cursos técnicos promove a profissionalização do campo. A iniciativa visa abrir frentes de trabalho e ampliar o mercado para microempreendedores. A Prefeitura reafirmou o compromisso de manter o apoio a projetos que impulsionem o crescimento econômico e rural de Lutécia.
