Nos dias 18 e 19 de março, a Prefeitura Municipal de Lutécia, em parceria com o SENAR e o Sindicato Patronal de Paraguaçu Paulista, realizou mais um curso de capacitação local. O tema do curso foi o Processamento de Tomates.
A instrutora Maria de Fátima Caetano foi a responsável pela condução do curso, compartilhando seus conhecimentos sobre as diversas formas de processar o tomate, transformando-o em produtos como tomate seco, suco, ketchup picante, doce de tomate, extrato, extrato de tomate, tomate pelado, etc
Além das receitas, receberam orientações valiosas sobre boas práticas de higiene e sanitização, essenciais para uma produção segura e de qualidade.
Com essa experiência, os participantes finalizaram o curso mais capacitados para diversificar o uso do tomate, aplicando os conhecimentos adquiridos de maneira prática e segura.